電話 ０４５‐７３１‐７１１７（３時～５時は準備中）
将来独立を目指す方・パートナー的に働ける方
６年間でそば職人としての技術、経営者としてのマネジメント業務をすべて教え
ます。※６年で独立開店・開業を目指してもらいます
１年～２年 つゆ・うどん
３年～４年 そば打ち
５年～６年 店長（マネジメント・確定申告・帳簿）
そば処 最戸木の芽
独立システム（6年）
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本来飲食店は、時間が長く休日も少なく決して楽な仕事では
ないと言われている業界です。
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『そば処 最戸木の芽』の最大の目標は、優秀な人材確保です。その為には、福利
厚生の充実や仕事をがんばるスタッフに出来る限り優遇しスタッフ家族全員が幸せに
なることを目指し優秀な人材を確保して本当のプロ集団を作ります。
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スタッフが育ち次第将来的には、シフト制度を導入して仕事だけではなくスタッフのプ
ライベート時間を大切に考えて働きやすい職場作りを目指していきます。
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企業としてのブランド力をつけて社会的地位の向上を目指します。
優秀な人材とは？
人間的に優秀ということです！！！
私はこのことを重要視しています。
ただ人間的に優秀であっても仕事が出来ないと言われている人がいますが、仕事が
出来ない人はいないと思います。ただちょっとしたコツが分からないだけです。
①挨拶、返事がしっかり出来る。
②気持ちよく笑顔で仕事が出来る。
③人をいじめない。弱い物いじめをしない。新人をいびらない長い目で見れる。
④相手を敬う気持ちがある。
以上のことが出来れば仕事でも優秀になれます。
私が仕事をしっかり教えサポートします。
①～④が出来る人はぜひ一緒に仕事をしたいです！！！
注）もし仕事で優秀な人は今の職場でトップを目指したほうが良いと思います。
| そば屋開店・開業独立システム 独立して成功できるの？ |
今そば業界は「ダメ」だといわれております。「出前」に関しては、専門誌にもやらない
方が良いと掲載されている状況で「出前」をやる店は更に減少している状況下にあり
ます。（ピザ・寿司がマーケットを独占してニーズが少ないと言われている）
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専門店は減少、大手は居酒屋、ファミレスタイプしか出来ない
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そこにニーズの隙間ビジネスチャンスがあります
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町のお蕎麦屋さんは更に減少している状況
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独占できるので成功する可能性が高い
６年間で独立開業出来る技術はしっかり教えます。
『そば処 最戸木の芽』で独立後のシュミレーション体験が出来る。
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１日の売り上げ○○万円・独立システム・新店舗・ブランディング
求人システム（ホームページ、ハローワーク登録）・福利厚生
お礼状（出前のみ）・ホームページ作成・確定申告など、ほとんど私がやっているので
すべて教えられます。
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ホームページ作成⇒業者に頼めば数十万円かかる、好きな時に・すぐ更新できない
ＳＥＯ対策 ⇒講習受ければ数万円（1回受けるだけで結果出ると思いますか？）
そば処 最戸木の芽検索 上大岡・そば ヤフー1位 最戸 そば ヤフー1位
出前・生そば ヤフー４位 最戸・出前 ヤフー1位その他多数1位あり
※すべて私がやってます！！
確定申告 ⇒１年間税理士に頼めば２０～30万はかかる
労働関係 ⇒書類だけで数万円かかる
※規模が大きくなれば依頼したほうが良い場合も多いが
後輩に教えられるようになるべく自分でやってます。
そば打ちは手打ち～機械打ちまで教えられます。
つゆは自家製無添加（もり汁作るのに3週間近くかかる秘伝のつゆ）節は4種類使用
うどんは「コシと柔らかさ」を出すために「手でコネ・足でのす」方法を採用
天ぷらは油切れの良い高級「綿実油」で衣は薄く花を咲かせる方法を採用
「カツ丼」の肉は「叩いて筋を切り」柔らかくすることを大切に・・・もちろん揚げる温度も
※ただし、当店舗は普通の町のお蕎麦屋さんの規模なので
建物的・信用的にも説得力はあまりないと客観的に思います。
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株式会社設立・新店舗本店作りを２～３年の目標にしております！！！
上大岡周辺の出前は「そば処 最戸木の芽」
天ざるそば・うどん・カツ丼・天丼・親子丼出前します
そば屋開店・開業なら「最戸木の芽独立システム」
INDEX
独立弟子状況
独立出来る根拠？
そば処 最戸木の芽
横浜市港南区最戸
１－２０－１０ フォーラムⅢ
℡
０４５－７３１－７１１７
メールアドレス
saidokinome@yahoo.co.jp
営業時間
11：30～20：30
（３時～５時は準備中)
定休日
日曜日・祝日
土曜日は祝日でも営業
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